Suche

Backwarenherstellung   |   Traditionshandwerk seit über 6.000 Jahren

Ausbildungsberufe

Bäcker/in

Den Beruf der Bäckerin und des Bäckers gibt es seit 6.000 Jahren. Wer sich für die dreijährige Ausbildung entscheidet, sollte kein Langschläfer und Morgenmuffel sein, denn der Arbeitstag eines Bäckers beginnt sehr früh. Dann stellt er Semmeln, Brot und Kleingebäck, Snacks und internationale Spezialitäten sowohl in Handarbeit als auch mit EDV-gesteuerten Anlagen her.

Bäckerei- /Konditoreifachverkäufer /in

Die/Der Bäckerei- und Konditoreifachverkäufer/- in bringt nach dreijähriger Ausbildung köstlich frische Produkte an den Kunden. Dafür brauchen sie ein hilfsbereites und freundliches Wesen, Pünktlichkeit, Verlässlichkeit und Kollegialität. Sie benötigen Waren- und Verkaufskundewissen, gehen sicher mit Geld um und bringen gute Grundrechenkenntnisse mit.

Konditor/in

Als Zucker und Schokolade nach Europa kamen, wurde aus dem Bäcker der „Zuckerbäcker“ bzw. Konditor. Nach dreijähriger Ausbildung stellt er Kleingebäck, Torten, Desserts, Pralinen, Bonbons und Speiseeis her. Mit seinem Können ist er sowohl im Handwerksbetrieb als auch in der Gastronomie oder Süßwarenindustrie gefragt.

Fachklassen

Bäcker/in

Beschulung Klassenleiter
2. Lehrjahr Bäcker/Innen Montag Rebecca Riegg
3. Lehrjahr Bäcker/Innen Dienstag Rebecca Riegg
2. Lehrjahr Konditor Montag Rebecca Riegg
3. Lehrjahr Konditor Dienstag Rebecca Riegg

Bäckerei- /Konditoreifachverkäufer /in

Beschulung Klassenleiter
10 BKV 1 Donnerstag Martina Wiggenhauser
10 BKV 2 Montag/Mittwoch Katrin Ludwig
10 BKV 3
11 VBS Donnerstag Frau Hruschka
12 VBS Dienstag Paul Strohmaier
Berufsvorbereitung
Beschulung Klassenleiter
BVJ-LH1 Vollzeit Martina Wiggenhauser
Lehrer

Katrin Ludwig
Ansprechpartnerin Textiltechnik
Klassen: BVJ-Tex 10 BKV 1+2;

Durchwahl: 089/31869-194 (BaSü) 089/31869-227 (Tex)

Sprechstunde: Mittwoch, 12:05 – 12:50 Uhr

Martina Wiggenhauser
Klassen: BVJ LH, BVJ-AQJ, Praktikumsklasse

Durchwahl: 089/31869-194

Sprechstunde: Montag, 10:35 – 11:20 Uhr

Franz Schlemmer
Fachbetreuer Metall
Klassen: Anlagenmechaniker SHK

Durchwahl: 089/31869-189

Sprechstunde: Dienstag, 15:15 - 16:00 Uhr

Paul Strohmaier
Klassen: 11+12 BK, 11+12 VBS

Durchwahl: 089/31869-194

Sprechstunde: Mittwoch, 09:30 – 10:15 Uhr

Julia Steinegger
Klassen: BVJ-Lebensmittelhandwerk, 2. LJ. Konditoren/innen

Durchwahl: 089/31869194

Sprechstunde: Mittwoch, 09:30-10:15 Uhr

Downloads