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Backwarenherstellung   |   Traditionshandwerk seit über 6.000 Jahren

Ausbildungsberufe

Bäcker/in

Den Beruf der Bäckerin und des Bäckers gibt es seit 6.000 Jahren. Wer sich für die dreijährige Ausbildung entscheidet, sollte kein Langschläfer und Morgenmuffel sein, denn der Arbeitstag eines Bäckers beginnt sehr früh. Dann stellt er Semmeln, Brot und Kleingebäck, Snacks und internationale Spezialitäten sowohl in Handarbeit als auch mit EDV-gesteuerten Anlagen her.

Bäckerei- /Konditoreifachverkäufer /in

Die/Der Bäckerei- und Konditoreifachverkäufer/- in bringt nach dreijähriger Ausbildung köstlich frische Produkte an den Kunden. Dafür brauchen sie ein hilfsbereites und freundliches Wesen, Pünktlichkeit, Verlässlichkeit und Kollegialität. Sie benötigen Waren- und Verkaufskundewissen, gehen sicher mit Geld um und bringen gute Grundrechenkenntnisse mit.

Konditor/in

Als Zucker und Schokolade nach Europa kamen, wurde aus dem Bäcker der „Zuckerbäcker“ bzw. Konditor. Nach dreijähriger Ausbildung stellt er Kleingebäck, Torten, Desserts, Pralinen, Bonbons und Speiseeis her. Mit seinem Können ist er sowohl im Handwerksbetrieb als auch in der Gastronomie oder Süßwarenindustrie gefragt.

Fachklassen

Bäcker/in

Beschulung Klassenleiter
11-Bä Mittwoch Katy  Ziller
12-Bä Dienstag Katy  Ziller
11-Kon Mittwoch Katy  Ziller
12-Kon Dienstag Katy  Ziller

Bäckerei- /Konditoreifachverkäufer /in

Beschulung Klassenleiter
10 BKV 1 Montag Julia Steinegger
10 BKV 2 Donnerstag Katrin Ludwig
11 VBS Donnerstag Maren Mongui
12 VBS Donnerstag Paul Strohmaier
Berufsvorbereitung
Beschulung Klassenleiter
BVJ-LH1 Vollzeit Martina Wiggenhauser
Lehrer

Katrin Ludwig
Klassen: 10 BKV 1+2; 10-FpHw, BVJ-GH 3

Durchwahl: 089/31869-194 (BaSü) 089/72430-170 (Hauswirtschaft)

Sprechstunde: Dienstag, 9:30 – 10:15 Uhr

Martina Wiggenhauser
Ansprechpartnerin BaSü
Klassen: BVJ LH 1, BVJ-AQJ

Durchwahl: 089/31869-194

Sprechstunde: Dienstag, 10:35 – 11:20 Uhr

Maren Mongui
Klassen: BVJ-LH 1, BVJ-MMV, 11+12-VBS

Durchwahl: 089/31869-194

Sprechstunde: Montag, 10:35 – 11:20 Uhr

Paul Strohmaier
Klassen: 11+12-Bä, 11+12-VBS

Durchwahl: 089/31869-194

Sprechstunde: Mittwoch, 09:30 – 10:15 Uhr

Julia Steinegger
Klassen: BVJ, 10-BKV 1+2, 11+12-Kon,

Durchwahl: 089/31869194

Sprechstunde: Montag, 10:35-11:20 Uhr

Susanne Rodewald
Klassen: BVJ-AQJ, BVJ-WV 2, BVJ-FR 2

Durchwahl: 089/31869-152

Sprechstunde: Freitag, 11:20 - 12:05 Uhr

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